De Anti-aanbak collectie van Le Creuset, voorheen bekend als de Les Forgéés-lijn, omvat pannen met een uiterst sterke antikleeflaag. Deze laag is zelfs 4 keer krachtiger dan die van de Les Forgéés-serie! Bovendien biedt het alle kenmerken die je mag verwachten van een hoogwaardige antikleefpan: gelijkmatige warmteverdeling, gezond koken en gemakkelijk schoon te maken.
Deze pannen zijn perfect voor het bereiden van delicate gerechten, omdat er niets aan blijft kleven. De vernieuwde laag is buitengewoon robuust, wat zich vertaalt naar uitstekende bakresultaten. Dankzij het iets ruwere oppervlak ontstaat eerder de gewenste maillard-reactie. Hierdoor schroeit bijvoorbeeld vlees prachtig dicht en krijgt brood een knapperige, goudbruine korst.
De pannen zijn ideaal voor gebruik op laag tot middelhoog vuur. Le Creuset heeft ervoor gezorgd dat de warmtegeleiding van deze pannen optimaal is, wat resulteert in langdurige warmtebehoud. Het is daarom niet nodig om de pan op hoog vuur te zetten, waardoor je duurzaam kunt koken. Bovendien is het belangrijk op te merken dat de antikleeflaag niet loslaat van de pan!
De pannen in deze serie zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Hoewel ze na gebruik in de vaatwasser mogen, raden we aan de pan met de hand af te wassen om de levensduur te maximaliseren.
Deze koekenpan heeft een diameter van 22 cm.
