Deze taartschoorsteen van Le Creuset is gemaakt van hoogwaardig aardewerk en heeft een diameter van 9 cm. Dankzij de sterke, krasbestendige glazuurlaag is het product goed beschermd tegen slijtage en stoten. Het materiaal zorgt bovendien voor een gelijkmatige warmteverdeling, wat bijdraagt aan een optimaal bakresultaat. De taartschoorsteen is geschikt voor gebruik in de oven en bestand tegen temperaturen van -23°C tot 260°C. Na gebruik is hij eenvoudig schoon te maken.
Waarvoor gebruik je een taartschoorsteen?
Een taartschoorsteen, ook wel bakkonijn genoemd, wordt gebruikt bij het bakken van taarten en pasteien om stoom af te voeren. Door deze in het midden van het deeg te plaatsen voordat de taart de oven ingaat, kan overtollige stoom tijdens het bakken ontsnappen.
Hierdoor blijft de vulling beter op zijn plek en voorkom je dat de bodem zompig wordt. Het deeg bakt gelijkmatiger, wat resulteert in een krokante bodem en een mooi gegaarde taart.
Naast de praktische functie zorgt dit bakkonijn ook voor een decoratief en speels accent in je gebak.
